Вважається, що СВЧ-піч створена для розігріву готової їжі і розморожування продуктів. З одного боку так і є: найперша мікрохвильовка використовувалася для розморожування. Але якщо поглянути під іншим кутом, ми побачимо універсальний прилад, який може повністю замінити духовку і допоможе приготувати неповторні страви.
У статті ми з'ясуємо, хто і коли винайшов мікрохвильову піч, зруйнуємо кілька міфів про шкоду її використання.
Хто придумав першу СВЧ-піч
Зараз нам відомі два варіанти створення мікрохвильової печі. Перша версія родом з часів Другої світової війни. Для прискорення процесу готування, небезпечного на фронті, в Німеччині була винайдена перша СВЧ-піч. Пізніше розробки і дослідження потрапили в руки інших великих країн, в число яких входив СРСР. Але прямих доказів німецького походження техніки немає, це не більше ніж теорія.
Найбільш відома і правдоподібна версія - створення приладу відомим американським інженером Персі Спенсером. Під час досліджень винахідник помітив, що хвилі, що знаходяться на певній частоті, здатні виділяти тепло. Після чого Спенсером було доведено вплив магнетрона на продукти. 8 жовтня 1945 р творець офіційно запатентував свій винахід.
Однак перша мікрохвильова піч була випущена лише через 2 роки після отримання патенту і використовувалася виключно військовими для розморожування продуктів.
Міфи і суперечки вчених
Довгі роки навколо мікрохвильовки велися суперечки. Вчені розділилися на два табори: одні стверджували, що вплив мікрохвиль на продукти може викликати алергію і навіть онкологічні захворювання. Інші спростовували заяви колег і запевняли: СВЧ повністю безпечні для людського організму.
опромінення
Навіть найдешевша техніка не загрожує здоров'ю, якщо не стояти поруч по 8 годин на добу на відстані одного метра. В інших випадках ніякого впливу на організм ви не отримаєте.
Для прикладу порівняємо мікрохвильовку зі звичайним Wi-Fi роутером. Випромінювання справної СВЧ-печі під час роботи менше, ніж у звичайного роутера під час передачі даних. Якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я, не рекомендуємо вам спати поруч з модемом.
Мікрохвилі змінюють структуру їжі
Робота мікрохвиль полягає в прискоренні молекул продуктів для самонагрева і ніякої шкоди або зміни структури на молекулярному рівні немає. Максимум, що може статися, - підгоряння їжі, якщо ви забудете вчасно вимкнути піч. Щоб цього уникнути, сучасні моделі оснащуються таймерами і функцією автоматичного відключення.
Дешеві мікрохвильовки небезпечні
Ще один міф, який створений для перенаправлення покупців до фірмової продукції. Зрозуміло, більш дорогі моделі будуть відрізнятися функціоналом і якістю, але принцип роботи скрізь однаковий. Фірмова техніка більш енергоефективна і має додаткову гарантію. Маловідомі бренди нерідко нехтують безпекою і отримують сертифікати якості в нелегальних або напівлегальних фірмах.
Зауважимо, що термін служби дорогий і бюджетної техніки практично однаковий - від 3 до 5 років.
СВЧ-печі впливають на рівень сигналу роутера
І це правда. Не дивно, адже техніка працює на тій же частоті, що і модем. У режимі роботи магнітне поле печі може сильно спотворювати сигнал, при цьому комп'ютер або смартфон не виявить помилки і просто сповістить про відсутність мережі. Це правило діє тільки в тому випадку, якщо ваш пристрій знаходиться в метрі від приладу.
Як змінилася мікрохвильовка
Більшість покупців не звертали уваги на страхітливі публікації і активно скуповували сенсаційну техніку. Але за часів свого «народження» печі виглядали не так, як ми можемо уявити. Розглянемо кілька етапів, через які пройшла мікрохвильовка до рівня сучасних аналогів.
- Перші моделі важили більше 1,5 тонн, пересувати їх без сторонньої допомоги не представлялося можливим. Крім того, в висоту вони були як сучасні холодильники - 180 см. Коштувала така мікрохвильовка 1000 доларів, дозволити собі покупку могли тільки дуже заможні люди.
- Перша модель зійшла з конвеєра в 1947 році, але масштабна реалізація побутових печей почалася тільки в 1962.
- У 1962 з'явилася всім відома обертається тарілка.
- У 1979 була розроблена і випущена перша піч з мікропроцесором.
- В кінці 90-х мікрохвильовкою керував мікрокомп'ютер, а також з'явилися звичні нам функції: конвекція і гриль.
Факт! Першим серійним виробником мікрохвильовок стала всесвітньо відома компанія Sharp.
Інновації і нові технології
На початку 2000-х фірма Panasonic налагодила виробництво інверторних печей. Відмінність моделей було в тому, що потужність встановлювалася в довільному порядку. Крім того, їжа прогрівається швидко і рівномірно. Panasonic, а також інші виробники почали приділяти більше уваги дизайну, на полицях з'являлися нові моделі в стилі ретро і хай-тек.
Мікрохвильовки в СРСР - правда чи вигадка
В СРСР дійсно були СВЧ-печі, які почали випускатися в кінці 70-х років. В якому саме році було розпочато серійне виробництво, сказати складно. Але є відомості про те, що вже в 1978 році печі передавали надвисокочастотний «привіт» з московського заводу «Плутон». На Південному машинобудівному заводі активно випускалися моделі «Дніпрянка» і «Мрія». Що стосується дизайну, то варто відзначити звичну радянську лаконічність.
Не дивно, що подібну техніку купити було складно, заважала висока ціна і скромний обсяг - всього пару тисяч на рік на весь СРСР.
Надійно чи ні
Мікрохвильовка давно стала першим помічником на кухні, вона прослужить вірою і правдою, якщо дотримуватися кількох простих правил. Ніякі випромінювання вам не загрожують, шкода здоров'ю піч не принесе. Дбайливий догляд дозволить зберегти техніку, яка прийшла з далекого минулого і перетворилася на потужний, стильний і сучасний прилад.
Не можна:
- Включати піч, якщо дверцята відчинені.
- Запускати пристрій «вхолосту», інакше воно може вийти з ладу.
- Використовувати металеву, тонку скляний і фарфоровий посуд.
- Використовувати масло для готування.
- Розігрівати і варити яйця, якщо не хочете ефектного вибуху.
- Підігрівати продукти в банках і пляшках (консерви, дитяче харчування).
- Використовувати прилад для сушки чого-небудь.
Історія походження і випуску перших СВЧ-пічок ніколи не була таємницею. Факти і новини публікувалися в газетах ще в 40-х роках. Частина інформації була загублена, про багатьох моделях ми навіть не чули, а дизайн і функціональність техніки давно змінилися. Але одна річ залишається незмінною - все той же принцип роботи, який подарував мікрохвильовці велику популярність.