Шипучка - газований напій, який можна швидко і без особливих зусиль приготувати вдома, додавши у воду питну соду і лимонну або оцтову кислоту. Відомо безліч способів, як зробити шипучку з соди і оцту, але в основі кожного з них лежить реакція виділення вуглекислого газу, що відбувається в результаті гасіння лугу кислотою. Незвичайний і смачний напій можна використовувати не тільки як освіжаючий лимонад, але і як лікарський засіб.
Користь і шкода шипучки
Користь шипучого напою обумовлена корисною дією інгредієнтів, які використовуються для його приготування, на організм людини.
- Натрій двовуглекислий сприяє швидкому розщепленню жирів, тому шипучка корисна для тих, хто хоче схуднути.
- Завдяки бета-каротину і ензимам, що входять до складу оцтової кислоти, напій позитивно впливає на процес травлення.
- Калій, що міститься в оцті, допомагає вивести рідину з організму.
- Оцтова кислота корисна при артритах і головних болях. Ця речовина здатна знизити тиск, тому корисно при гіпертонії.
- За допомогою харчової соди в шлунку нормалізується кислотно-лужне середовище, тому шипучку можна використовувати в якості миттєвого ліки від печії.
Незважаючи на корисні властивості і приємний смак, захоплюватися цим напоєм не слід, а деяким людям він і зовсім протипоказаний.
При яких захворюваннях краще відмовитися від содової, розібрався автор сайту Mschistota.ru.
- Порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, виразкова хвороба, гастрити, висока кислотність. З'єднання лугу і кислоти створює агресивне середовище, негативно впливає на слизову шлунка.
- Часте вживання шипучого напою неприпустимо гіпертонікам і людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи. Вченими доведено, що сода здатна викликати перепади тиску і спазм судин. Це відбувається через підвищений обсягу натрію, що накопичується в органах травлення і потрапляє в кров, що несприятливо впливає на серце і судини. В результаті стінки капілярів стають менш еластичними.
- Постійне нерегульоване вживання соди загрожує діареєю і утворенням газів. Можливо защелачивание крові, що приводить до зниження апетиту, болю в області живота, нудота і блювота.
- Чайна сода в великих дозах шкідлива і для нервової системи. Шипучка може викликати головний біль, підвищену нервозність, судоми.
Протипоказаний шипучий напій жінкам під час вагітності та годування дитини грудним молоком.
Шипучка з соди і лимонної кислоти
Зазвичай прохолодний газований напій готують з соди і оцтової кислоти, але набагато приємніше на смак вважається шипучка з лимонної кислоти і соди. Для приготування такого лимонаду будуть потрібні наступні інгредієнти:
- чайна сода - 1,5 ч. л .;
- лимонна кислота - 3 ч. л .;
- цукрова пудра - 1 ст. л .;
- суха посуд для зберігання отриманої суміші;
- миска для змішування.
Спосіб отримання суміші для шипучки дуже простий. У суху ємність насипають соду і кислоту в кількостях, зазначених в рецепті. Дерев'яним товкачем розтирають вміст посуду до отримання однорідної порошку і додають цукрову пудру. Ще раз ретельно змішують всі компоненти і пересипають в суху чисту банку, де і буде зберігатися заготовка для шипучки.
Важливо!
Зберігати суміш для приготування шипучки можна тільки в абсолютно сухий закритій ємності і не більше 1 місяця. Щоб не забути дату виготовлення суміші, на баночку можна наклеїти етикетку з відповідним написом.
Тепер суха шипучка буде завжди під рукою, і як тільки захочеться смачного лимонаду, досить буде заглянути в заповітну баночку і відсипати трохи порошку. Сухий концентрат можна змішувати з водою, соком, морсом. На 200 г рідини зазвичай беруть 1 ст. л. порошку. Суміш засипають у склянку з рідиною і перемішують швидкими рухами за допомогою ложки. З'єднуючись з водою, суміш викликає бурхливе виділення вуглекислого газу, напій сичить і піниться.
Шипучий напій з соди і оцту
Шипучий газований напій з соди і оцту неможливо приготувати заздалегідь і зберігати тривалий час. Його потрібно випити відразу після приготування.
На один стакан рідини беруть половину чайної ложечки яблучної оцтової кислоти і стільки ж натрію двовуглекислого. Ці компоненти змішують з водою, морсом або компотом. Відбувається хімічна реакція, в результаті якої вивільняється вуглекислий газ. Шипучка стане набагато смачніше, якщо в кінці розмішування додати трохи меду.
Так як з'єднання двох хімічних речовин, що беруть участь в створенні газованої води, не завжди корисно для шлунка, вживати напій краще після їжі.
Содова від печії
Кожній людині хоч раз в житті доводилося відчувати неприємне відчуття печії. Це патологічний стан викликає подразнюючу дію шлункового соку на слизову стравоходу, що супроводжується палінням в надчеревній ділянці.
Причинами появи печії можуть стати різні захворювання шлунково-кишкового тракту. Якщо людина здорова, то печія може з'явитися в результаті наступних відхилень:
- прийом деяких медикаментів, наприклад ацетилсаліцилової кислоти;
- переїдання;
- гостра і жирна їжа;
- зловживання алкоголем.
У народній медицині існує безліч рецептів, за допомогою яких можна знизити рівень кислотності, усунути неприємне печіння і захистити стравохід від роздратування. Найпростішим і доступним способом полегшити стан хворого при печії є прийом шипучого напою.
Приготувати цілющий засіб можна декількома способами.
- У склянку з кип'яченою водою слід додати по 1/2 ч. Соди і натурального оцту. Як тільки рідина почне вирувати, її потрібно випити невеликими порціями.
- В охолоджену кип'ячену воду кинути кілька кристаликів лимонної кислоти і половину чайної ложки натрію двовуглекислого. Вжити напій потрібно відразу після приготування.
- Взяти 100 мл води і по половині чайної ложечки соди і лимонної кислоти. Перемішати і швидко випити.
Важливо!
Приймати шипучку від печії треба дуже обережно, не більше однієї склянки і не частіше одного разу на добу. Часте виникнення печії свідчить про розвиток захворювання органів травлення, що вимагає негайного звернення до лікаря.
Кращим засобом від печії стане напій на основі мінеральної води. Особливо добре для цих цілей підходять такі види мінералки, як «Єсентуки» і «Боржомі». Лікарі радять вибирати мінеральну воду в скляній тарі, а не в пластиці. Перед приготуванням лікувального напою воду краще трохи підігріти.
Треба пам'ятати, що шипучий напій не лікує саму хворобу, а лише зменшує симптоми захворювання. Якщо не усунути першопричину печії, шипучка може викликати нові, більш сильні напади підвищення кислотності шлункового соку.
Шипучка для схуднення
Шипучий напій з чайної соди і лимонного соку або оцту можна використовувати в якості недорого і ефективного засобу для схуднення. Фахівці стверджують, що при вживанні цього смачного лимонаду відбувається швидке розчинення жирів у процесі перетравлення, що попереджає їх накопичення в проблемних місцях. Разом з тим під впливом речовин, що входять до складу напою, краще виводяться шлаки і токсини з організму, сприяючи глибокому очищенню шкіри.
Щоб отримати шипучку для схуднення, треба змішати прохолодну кип'ячену воду в кількості 200 мл з половиною чайної ложки соди і такий же порцією свіжого соку лимона. Вживати такий засіб для схуднення слід один раз в день після їжі і не довше двох тижнів.
Отже, практично кожній людині корисно знати, як зробити шипучку з соди і оцту або лимонної кислоти. Для кого-то напій буде лікувальний зіллям, для кого-то - просто приємним освіжаючим лимонадом.