Ефективність повітроочисника багато в чому залежить від правильності його використання. І якщо з класичними моделями все більш-менш зрозуміло, то як користуватися похилій витяжкою, багато хто не знає. Насправді і ті, і інші різновиди приладу працюють однаково. Вагомих відмінностей в управлінні немає, за винятком можливості використовувати нові функції.
Витяжка - дуже важливий прилад на кухні. Вона поглинає небажані запахи і випаровування, які, крім роздратування органів нюху, відверто шкодять здоров'ю кухаря. У процесі готування виділяються такі небезпечні сполуки, як формальдегід, бензопірен, аміак, акролеїн, поручнів, Хріза і інші. А якщо плита газова, то в токсичному коктейлі додатково присутні чадний газ, діоксид вуглецю, азоту і сірки, радон, сажа.
Загальні правила користування витяжками
Як правильно користуватися кухонним витяжкою? Є 4 головних правила:
- Не потрібно чекати, коли кухня наповниться їдким димом і парою. Витяжку включають відразу, як тільки розпочато процес готування, або за кілька хвилин до цього. Так вона справляється зі своїм завданням максимально ефективно.
- Підвищуйте потужність поступово. Не рекомендується включати прилад відразу на повну потужність. Це створює додаткове навантаження на електродвигун. Щоб продовжити термін його служби, здійснюють плавний пуск. Почніть з самої низької потужності, а потім регулюйте її за потребами.
- Вимкніть прилад тоді, коли повітря буде повністю чистим і свіжим. Після закінчення готування витяжку залишають працювати ще 5-15 хвилин. По-перше, від щойно приготовленої їжі все ще йде пар. По-друге, частинки з'єднань і запахи розносяться по всій кімнаті протягом, створюваним пересуванням по кухні, відкритими вікнами, дверима. Щоб повністю очистити приміщення, потрібен час.
- Не готуйте під витяжкою їжу із застосуванням відкритого полум'я. Фламбірованія і смаження на грилі на відкритому вогні створює небезпеку пожежі - жирові відкладення на фільтрі витяжки можуть легко спалахнути.
Робота циркуляційних, відвідних і комбінованих витяжок
Виділяють два основних типи пристроїв.
- Відвідні.
Прилад з'єднується рукавом з вентиляційним каналом. Повітря, що надходить в повітропровід, виводиться за межі будинку.
- Циркуляційні.
Забруднене повітря пропускається через фільтри і очищеним повертається назад в кімнату. Для роботи необхідний вугільний фільтр.
Сучасні витяжки в більшості своїй комбіновані і можуть працювати як в режимі затягування повітря, так і рециркуляції. Перший відрізняться високою довільністю (на 30-35% вище). Його рекомендується використовувати при смаженні, приготуванні страв з великою кількістю випарів (наприклад, гасінні капусти). Режим рециркуляції вважається універсальним і може застосовуватися як в процесі приготування, так і для поліпшення повітрообміну на кухні.
Витяжку, змонтовану над газовою плитою, забороняється використовувати в режимі циркуляції повітря, так як повітряні потоки можуть загасити вогонь. При використанні похилого типу обладнання пожежонебезпека менше. Але все ж можливість включення рециркуляції вимагає консультації з фахівцем газової служби.
Як користуватися похилій витяжкою?
Похилий тип витяжки має безліч переваг перед класичними моделями:
- Сучасне пристрій має високу потужність і відрізняється тихою роботою електродвигуна.
- Похилі витяжки працюють за принципом периметрального всмоктування. На відміну від звичайних приладів, які вбирають забруднення всієї площею робочої панелі, в даних моделях повітряний потік проходить через вузькі щілини, розташовані по периметру. Таким чином створюються потужні вихрові потоки (ефект Коанда). Забруднене повітря надходить прямо до фільтрує елементам і не розсіюється в приміщенні.
Як правильно користуватися похилій витяжкою при готуванні:
- Увімкніть прилад і виберіть потрібний режим.
- Якщо вирішено використовувати ручні настройки, виберіть мінімальну потужність.
- При великому обсязі випарів додайте потужність.
- Після закінчення приготування їжі вимкніть прилад (повинен спрацювати залишковий хід).
Похиле розташування витяжки дозволяє звільнити 70% простору над плитою. Такі пристрої малогабаритні, лаконічні і зовсім не громіздкі. У деяких моделях можна регулювати рівень нахилу, підвищуючи продуктивність.
Автоматична робота
Похилі витяжки - сучасні і функціональні. У прилад вбудовані датчики, що визначають рівень вологості, наявність диму, пара. Він також реагує на підвищення температури.
Ви можете не тільки налаштовувати силу тяги і швидкість циркуляції повітря по своїх потребах, але і повністю автоматизувати процес очищення повітря. Іншими словами, витяжка в автоматичному режимі включається сама, як тільки ви починаєте готувати. Прилад вибирає оптимальну потужність і інші параметри роботи відповідно до ступеня забруднення повітря. Коли приміщення повністю очищено, він переходить в режим очікування.
Активується програма в різних моделях витяжок по-різному: «R», спільним натисканням «+» і «-».
Вентиляція з інтервалами
Ще один корисний режим роботи витяжки. При його активації прилад буде періодично самостійно включатися і очищати повітря на кухні.
Багато хто й не підозрює, що навіть в тому випадку, коли нічого не готується, кімната наповнюється небажаними сполуками. Крім плити, джерелом забруднення повітря виступають миючі та чистячі засоби, меблі, особливо нова.
Догляд за витяжкою і зміна фільтрів
У міру забруднення ефективність витяжки знижується. Жир і кіптява забивають фільтри і пропускають менше повітря. Дуже важливо своєчасно очищати їх і робити заміну.
Як правильно доглядати за приладом?
- Зовнішні поверхні витяжки потрібно мити 1-2 рази на тиждень м'якою ганчіркою із застосуванням миючого засобу для посуду. Використання абразивних засобів, їдких лугів і кислот заборонено.
- Вугільні фільтри - змінні і підлягають заміні раз в 2-4 місяці.
- Жіроулавлівающие фільтри знімають і миють із застосуванням та сажі коштів приблизно раз в 2 місяці.
Під час зміни фільтрів прилад необхідно знеструмити, відключивши від електричної мережі.
Чи потрібно включати витяжку під час готування?
Так, якщо не активований автоматичний режим або з якихось причин витяжка не спрацювала.
Чи можна відкривати двері і вікна під час роботи витяжки?
Двері - не потрібно, а ось вікна рекомендується відкрити на провітрювання (у вертикальному положенні). Помірний приплив повітря підвищує ефективність роботи витяжки. Але при цьому важливо виключити протяг. Він рознесе все запахи і випаровування по квартирі.
Що таке залишковий хід витяжки?
Щоб прибрати залишкові забруднення, сучасні прилади після виключення працюють в режимі залишкового ходу. Тобто вентилятори автоматично крутяться якийсь час, після чого повністю зупиняються. Час залишкового ходу можна регулювати вручну, встановлюючи 5, 10 хвилин і більше.
Чому витяжка сильно шумить?
Найбільш поширені причини появи шуму - ненадійне кріплення рукава, пошкодження з'єднань і засмічення воздуховода.
Запах і дим видаляються погано, у чому може бути причина?
Неефективна робота витяжки може бути обумовлена неправильним розташуванням. Над газової вручений поверхнею її розташовують на висоті 0,7-0,8 м, над електричної - 0,6-0,7 м. Не менш важливо, щоб розміри приладу відповідали розмірам варильної поверхні, а потужність - площі кімнати.
Якщо очисник повітря відвідного типу, варто перевірити силу тяги у вентиляційному каналі кухні. Його засміченість - одна з найчастіших причин затримки диму на кухні. Цілком можливо, що потрібно просто змінити або почистити фільтри. Також не можна виключати несправність приладу. Якщо заміна фільтра не допомогла, краще викликати фахівця.
Отже, похилі витяжки відрізняються поліпшеним функціоналом. Ви можете використовувати їх в ручному режимі рівно так само, як і класичні моделі. А можна включити автоматичний