Гвинтові кришка твіст офф - справжня знахідка для консервації: вони дозволяють закочувати продукти без спеціальної машинки-ключа. Але багато господинь запитують, а чи можна повторно використовувати кришки з закруткою? Перш за все, це залежить якості і міцності жерсті. Важливо, щоб цілісність різьблення і покриття всередині не були порушені. Для цього вироби уважно оглядають. І якщо все в порядку, використовують для закачування знову.
Повторне використання
Гвинтові кришки називають Twist Off, що дослівно з англійської перекладається як «повернути і зняти». Вони прийшли на зміну виробам радянського зразка і відразу полюбилися господиням: з ними легко закривати банки і відкривати поворотом руки. Якщо кришечка ціла, можна помити її, простерилізувати і використовувати повторно.
Сьогодні кришки з закруткою і банки твіст офф широко використовуються в промисловості. У них закупорюють гірчицю, томатну пасту, дитяче харчування, різні консерви. Після того як продукт з'їдений, багато господинь вимивають тару і закривають в неї вже свою, домашню консервацію.
Серед тари твіст офф існує навіть свій рейтинг. Кращими вважаються кришечки від гірчиці «Червона ціна», «Пятерочка». Друге місце в рейтингу у дитячого харчування Honeu Kid і «Бабусин козуб», а останнє - у «Топтижка», кришки якого в 20% випадків пропускають повітря при повторному використанні.
Якщо на вигляд виріб сумнівної якості, краще замінити його новим. Благо, знайти нові загвинчуються кришки не складе труднощів, та й коштують вони недорого. Одна штука обійдеться приблизно в 10 рублів. Але тут спливає один недолік продукції твіст-офф - різьблення повинна повністю збігатися, інакше закачування вийде негерметична.
Для консервування кислих плодів використовуйте виключно кришки з лакованим покриттям усередині. Нелакована жесть вступає в реакцію з кислотами, через що консервація набуває металевий присмак і чорнильно-фіолетовий колір.
Обережно - шлюб!
Твіст кришки забезпечують якісне консервування плодів, варення, грибів. Але щоб банку закривалася герметично, вони повинні бути цілими.
Протипоказання до повторного використання:
- наявність відколів;
- вм'ятини;
- іржа;
- змиваються плями;
- викривлення бічній частині;
- порушена різьблення;
- облізлий покриття всередині.
Кришками з ушкодженнями можна користуватися для консервування. Але ними можна закривати банки з сипучими продуктами, наприклад зі спеціями.
Тест на придатність
Неправильно відібрана кришка з закруткою легко може стати причиною псування консервації. Якщо герметичність буде порушена, в банку почнуть розмножуватися мікроорганізми, які перетворять продукт на отруту.
Перед використанням старого вироби потрібно не тільки уважно його оглянути, а й провести тест:
- Налийте в банку воду і закрутіть кришкою.
- А тепер переверніть її догори ногами. Якщо вода не витекла, виріб придатне для повторного використання.
Якщо на кришці відігнула тільки виступи, а в цілому вона як новенька, дефект можна виправити. Для цього слід озброїтися столовою ложкою і акуратно підігнути краю, які охоплюють горло банки, всередину. Не поспішайте загинати їх занадто сильно. Підігнув трохи, перевірили на герметичність - і при необхідності підгинайте ще.
Отже, використовувати повторно гвинтові кришки можна, якщо вони не деформувалися. В середньому виходить застосувати їх для консервування рази 3-4. Поступово різьблення скручується, згинається, а лаковане покриття пошкоджується. В такому випадку кришки замінюють новими. Пам'ятайте, що чим міцніше жесть, тим довше буде служити виріб.