Ножі є незамінними предметами в господарстві. На кухні, де готується їжа, гострі ножі необхідні. Полювання та риболовля немислимі без цього інструменту.
Робоча частина з часом тупиться і втрачає гостроту. Звичайно, можна наточити в найближчій майстерні. Але якщо в господарстві користуються десятком різноманітних за формою ножів, то частий похід до точильнику може обійтися дорого.
У торговельній мережі можна придбати безліч пристосувань для заточування ріжучих інструментів. Як правило, ефект від їх використання залежить від якості, фірми виробника і вміння власника. Зробити ніж ідеально гострим за допомогою таких точилок практично неможливо.
Що являє собою конструкція
Ручний заточний верстат - нескладний пристрій. Схема, за якою воно діє, полягає в тому, що ніж жорстко фіксується, а вздовж його леза переміщається чавило.
Обладнання оснащене регулюванням, яка може змінювати кут нахилу абразиву по відношенню до леза. Професійний інструмент заточують під кутом 20˚. Ножі для кухні обробляють під кутом 30˚.
Збирання: етапи робіт і вибір матеріалів
- Основа для верстата - дерев'яна дошка товщиною 15-20 мм. Такий розмір пояснюється тим, що опора повинна володіти достатньою вагою. Платформу виготовляють зі шматка ламінованого ДСП або МДФ. Форма підстави нагадує головку ключа від звичайного дверного замка, але може бути прямокутної. Матеріал, з якого зроблена платформа, не має особливого значення. Це алюмінієва або сталева пластина.
- У найширшій частині дошки встановлюють сталеву вертикальну стійку. Стрижень роблять із сталевого круглого профілю Ø8-10 мм. По всій осі виконують різьбу.
- Для кріплення стійки в дошці просвердлюють отвір діаметром, рівним поперечного розміру осі.
- У нижній частині платформи роблять круглу виїмку Ø20 мм. Глибина її повинна заховати гайку врівень з нижньою поверхнею дерев'яного підстави верстата.
- Стійку закріплюють на плиті двома гайками - зверху і знизу. Під них підкладають шайби.
- Існують і інші варіанти установки несе стрижня. Для цього застосовують спеціальні втулки. Головне, щоб кріплення було надійним і забезпечувало сувору вертикальність осі.
- На стійку надягають направляючу планку з горизонтальною прорізом. Деталь являє собою відрізок гнутого металевого профілю таврового перетину. Деякі умільці роблять її із сталевої штаби.
- Планка має збоку витягнуті полки (вушка). У них встановлюють гайки.
- Потім пластину нагвинчують на вісь. Обертанням елемента домагаються потрібної висоти її положення. Установка цього параметра деталі забезпечує необхідний кут нахилу абразивного бруска по відношенню до лезу ножа.
Конструкція планки може бути іншою. Все залежить від фантазії і можливостей майстра.
- На ближній стороні платформи встановлюють дві затискні планки. Елементи роблять з двох металевих смужок, закріплених гвинтами або болтами на дошці. Затискачі забезпечують жорстку фіксацію леза заточуваного ножа перпендикулярно осі верстата.
- Абразивний елемент затискається в спеціальному корпусі з довгим металевим прутом.
- Прут протягують в отвір планки.
- Використовувати абразивний брусок заводського виготовлення вкрай невигідно. На робочій стороні бруска швидко з'являється слід зносу. Щоб від нього позбутися, доводиться сточувати або робити заміну.
- Абразив пересувають поперек леза, злегка придавлюючи до ножа. Такий рух точильного бруска дозволяє отримати рівну по ширині фаску.
- Платформу закріплюють струбциною на стільниці верстата.
Приклад виготовлення абразивного бруска
Зробити точильний пристрій можна так:
- З товстого оргскла нарізають заготовки розміром в поперечнику 20 × 40 мм і довжиною 200 мм.
- На кожну кріплять смугу наждачного паперу. Зазвичай користуються клеєм ПВА.
- Оргскло має хорошу адгезію, і наждачка щільно тримається на його поверхні.
- Збоку бруска фломастером пишуть № зернистості наждака.
- У торці оргскла просвердлюють отвір глибиною 120 мм. Розмір його повинен забезпечувати щільне входження направляючого стрижня. Деталь являє собою металевий прут діаметром близько 4 мм.
Заточка ножів складається з декількох етапів обробки лез. В процесі бруски змінюють. Переходять від крупнозернистого абразиву до більш дрібним наждачним папером. Остаточну шліфовку фаски роблять нулевкой.
Заточка криволінійних фасок
Закінчення лез професійних мисливських ножів мають криволінійну форму. Для заточки кривої поверхні леза інструмент фіксують таким чином, щоб фаска кінця леза потрапляла в робочу зону абразивного елемента. Прут бруска, протягнуто в отвір планки, має свободу переміщення в поперечному і поздовжньому напрямку, що дозволяє обробляти криві фаски, не знижуючи якості.
Зміна абразиву
Фахівці стверджують, що однією смужки наждачного паперу вистачає на обробку двох ножів. Брусок зі зношеною папером досить потримати під струменем води пару хвилин - і наждачка легко відійде сама. Залишається на суху поверхню бруска наклеїти нову смугу.
Необов'язково використовувати оргскло в якості робочого елемента. Можна застосувати дерево, але виникне проблема зі зміною абразивної папери. Дерево не можна постійно піддавати намокання. Брусок може розбухнути і втратити форму, тому майстри віддають перевагу оргскла.
На пропонованому відео один з варіантів загострювальної верстата:
Заточка різних ріжучих інструментів
У домашньому господарстві, крім звичайних ножів, завжди знайдуться кравецькі, канцелярські та манікюрні ножиці.
При невеликому удосконалення кріплень для ножів можна зафіксувати ножиці на платформі верстата. Оновлення старих інструментів з затупленими ріжучими крайками - проблема, яка завжди актуальна і потребує вирішення.
Альтернатива
Якщо в господарстві не потрібна особлива філігранна заточка ріжучих інструментів, можна обійтися саморобним електроточіле. Для виготовлення приладу потрібно електромотор. Двигун від старої пральної машини цілком придатний для точила.
У найближчій майстерні можна замовити спеціальні втулки для кріплення наждачного і шліфувального круга на валу двигуна. Ідеальним рішенням буде установка трансформатора, що регулює оберти двигуна.
Електроточило можна купити в торгівельній мережі. Прилад заводського виготовлення має на валу два кола по обидва боки від мотора. Не змінюючи коло, можна нагострити ніж і відшліфувати фаску леза.
Професійні верстати
Таке обладнання встановлюється в цехах з виробництва ріжучих інструментів. Заготовки для ножів обробляють на стругальних верстатах.
З металу високоміцними різцями формують фаску леза. Остаточно ножі доводять на агрегатах зі шліфувальними кругами.