Чим же цінна зливу, користь і шкода цього плода для нашого раціону - в чому саме? Давайте розберемося. Багато хто з нас любить ласувати соковитими сливами. Особливо смачні плоди з власного саду. Кому-то до вподоби сорти сливи з кислинкою, хтось любить медову солодкість цього популярного фрукта. Незважаючи на широке розмаїття сортів, цей фрукт є джерелом корисних складових в будь-якому своєму прояві. Крім чудових смакових якостей, слива дійсно корисна, адже вона містить масу мікроелементів, вітамінів (В, А, РР, Е, С). Плоди сливи вживаються свіжими, сушеними, в'яленими, консервованими. З неї варять компоти, роблять варення, готують пікантні соуси, безліч інших різних, смачних страв.
Слива, фото:
Це поширене, популярне косточковое дерево має західно-азіатське походження. Іншою назвою, навіть синонімом сливи є слово ренклод. Далі я буду згадувати це визначення, як узагальнююче поняття для садових сортовідов.
Універсальний сорт сливи Президент, фото:
Характеристики та визначення сливи
Досить часто люди задаються питанням: слива - це фрукт або ягода? За логікою, якщо дерево визначається як фруктове, то плодами його будуть фрукти. Слива - це дерево, а не чагарник. А плоди, що ростуть на деревах, називаються саме фруктами, але не ягодами.
Якщо у плода є одна велика кісточка, той він буде вважатися кістянкою. Виходячи з цього, слива або ренклод є фруктом і кістянкою одночасно. Для порівняння: ягодами називають багатосім'яні плоди, такі як чорниця, полуниця, малина, агрус, смородина, кавун теж можна зарахувати до них.
Нерідко у цікавляться виникає питання: слива і алича - в чому різниця? Ці дерева - представники одного сімейства, але саме алича є підвидом сливи. Плоди ренклод можуть бути різного кольору, так як самих різновидів цієї культури налічується більше однієї сотні. Алича також є різновидом сливи, тобто - це два різних представника однієї сім'ї. За смаковими показниками алича більш кислуватий, саме вона ідеально підходить для приготування різноманітних соусів, таких як Ткемалі, Сацебелі, інші.
Терміни дозрівання у цих двох представників теж різні: слива готова до збору до кінця серпня / початку вересня, а ось її родичка алича встигає набагато раніше. Колір ренклод різниться відтінками синього, фіолетового, алича найчастіше яскраво-жовта або жовтувато-червона. Плоди мають довгасту форму, а алича завжди кругла. Що стосується вирощування, то тут алича показує більш стійкий імунітет до хвороб. Її часто використовують як підщепу для різних сортів слив.
Насправді диких слив не буває в природі. Існує припущення, що даний фрукт - це результат схрещування терну (колючого представника) з аличею. Алича ж є дикої культурою, це додатково пояснює той факт, що її плоди менше за розміром, ніж у синьо-фіолетової родички. Сьогодні працями селекціонерів вже виведені гідні сорти аличі, які можуть позмагатися з ренклод за смаковими показниками.
Варто придивитися до культивованим сорту аличі Кубанська комета - у неї цікавий смак, вона крупніше, ніж звичайна дикорастущая, більш стійка до заморозків.
Скільки в зливі калорій? Це питання серйозно хвилює людей, що стежать за своїм харчуванням, а також представниць прекрасної статі, які піклуються про фігуру. Так як герой нашої статті є одним з найсмачніших, недорогих за ціною фруктів, дане питання стає особливо актуальним.
Соковиті плоди сливи містить мало калорій (42 кал / 100 г). Однак, незважаючи на це, вони дуже корисні. У них присутній вітамін Р - рідкісне речовина, яке людський організм не виробляє самостійно. Рутин (вітамін Р) жевріє з плодів навіть після термічної обробки, він здатний нормалізувати тиск, зміцнювати кровоносні судини. Калорійність свіжих плодів сливи невисока, але якщо фрукт висушити, вона істотно збільшиться (230 кал / 100 г).
Свіжі, так само як сушені плоди, мають делікатним послаблюючийефект - ця особливість фрукта добре відома тим, хто стежить за своєю вагою. Вживання низькокалорійного ренклод допоможе швидше позбутися від зайвих кілограмів, надлишку води, солей.
Калорійність сливи - далеко не головна перевага для організму людини. Вона неймовірно корисна, володіє очищує ефектом, містить істотний відсоток вуглеводів в порівнянні з концентрацією жирів і білків.
Слива - корисні властивості
Неважливо, якого сорту ви віддасте перевагу - всі вони надають однаковий корисний вплив на організм:
- оптимізують роботу травної системи;
- мають очищує дією;
- надають зміцнює дію на серцевий м'яз, нервову систему, судини, капіляри;
- підвищують імунітет;
- нормалізують функції нирок, печінки;
- благотворно впливають на стан шкірних покривів, рогових похідних - нігтів, волосся.
Ренклод - джерело життєво-важливих вітамінів. Вживаючи його, ви забезпечуєте себе необхідною кількістю заліза, фтору, міді, нікелю, цинку, багатьма іншими необхідними складовими, які зміцнюють «щит» вашого імунітету. Організму буде набагато легше протистояти вірусним інфекціям, різним сезонним застуд, нездужанням.
Плоди на дереві, фото:
Властивості сливи корисні при проявах гіпертонії (підвищений артеріальний тиск). Полюбіть ці плоди, вживайте їх частіше. Що стосується зміцнення судин, підвищення їх еластичності, то тут синьо-фіолетовий фрукт також демонструє свій потенціал, як джерело необхідних мікроелементів. Часте вживання цих фруктів врівноважує нервові процеси. Наявність калію сприятливо позначається на роботі сечовивідної системи. Також ренклод сприяє нормальному виробленню жовчі, полегшує роботу печінки.
Користь сливи проявляється в нормалізації рівня рН шлункового соку - цей фактор дуже допомагає при лікуванні гастритів, виразок шлунка, дванадцятипалої кишки (нарівні із загальною медикаментозною терапією). Виведення надлишків солей, а також холестерину, виражений протинабряковий ефект (завдяки вмісту натрію) - додаткові плюси вживання цього фрукта.
Вміщені в плодах кумарини працюють на розширення коронарних судин. Часто вживаючи ренклод, ви робите своєрідну профілактику утворення тромбів, допомагаєте організму «розсмоктувати» вже утворилися.
Чим корисна зливу? Чим ще можна доповнити список переваг цього фрукта? Вона успішно використовується косметологією (переважно домашньої) для приготування вітамінних масок, що поліпшують структуру, стан шкіри обличчя. Поєднання м'якоті плодів з іншими корисними продуктами тільки підсилює її благотворний вплив на тургор шкірних покривів. Такі маски допомагають позбутися від пігментації (з кислим молоком), зволожують шкіру (з маслом обліпихи або житніми пластівцями), прибирають прищі (з часниковим або цибульним соком).
Слива - користь і шкода для здоров'я
Що стосується користі - ми вже розібралися, але додатково варто згадати про загальновідомі проносних якостях ренклод. Так як фрукт містить велику концентрацію клечатке, очищення організму від шлаків відбуватиметься досить м'яко. Активні мікроелементи нормалізують роботу кишечника, допоможуть позбутися від запорів (навіть хронічних) при регулярному вживанні посилять перестальтику. Фрукт, як уже було сказано вище, покращує метаболізм, дозволяє позбавитися від зайвої ваги, а у вигляді бонусу дарує здоровий колір обличчя, бадьоре самопочуття.
Сорт Червона Куля, фото:
Іноді на відповідних форумах можна побачити таке питання: зміцнює або проносить зливу? З огляду на все вищесказане, тепер ми можемо дати ствердну відповідь - так, слабкий, але м'яко, «природно», без заподіяння стресу організму. Її можна давати навіть дітям, починаючи з 9-ти місячного віку, але дуже обережно, бажано, після консультації з лікарем. Одного фрукта в день буде цілком достатньо. Таким чином малюк буде отримувати корисні елементи, вітаміни без шкоди для животика. Для дітей і дорослих однаково гарний ренклод, навіть зварений з плодів компот володіє делікатним послаблюючийефект.
Однак фрукт може додати проблем організму - буде справедливо згадати це. Протипоказання до застосування - це більш точне визначення, так як спочатку корисний, хороший продукт об'єктивно не може бути шкідливим.
Коли, кому не можна вживати ренклод:
- Тим, хто страждає від ожиріння, діабету (підвищений вміст цукру в складі фрукта);
- Дітям - велика кількість загрожує діареєю, шлунковими болями;
- Хворим на подагру (через сечогінного ефекту);
- Тим, хто страждає від ревматизму (фрукт виводить багато рідини з організму);
- Категорично не можна вживати незрілі плоди;
- При загостренні гастриту або виразкової хвороби (через вміст органічних кислот);
- Індивідуальна алергійна реакція.
Слива - користь і шкода від її вживання полягає в помірності. Передозування може погано позначитися на стані вашого шлунка, кишечника, а печія або діарея неабияк зіпсують настрій, самопочуття. Якщо є хоча б найменші передумови до прояву алергії на даний фрукт, слід заздалегідь порадитися з компетентним лікарем (алергологом).
Чи можна мамі, що годує сливи?
Материнство змінює життя жінки, зміни зачіпають також режим харчування. Якісь продукти доводиться виключати, якісь, навпаки, вводити в раціон. Вживання фруктів слід приділяти особливу увагу, так як вони можуть викликати алергічні реакції у малюка. З огляду на багатий вітамінний, мінеральний склад, ці плоди рекомендовані жінкам під час вагітності, але годують слід проявляти обережність.
Слива при грудному вигодовуванні допустима у вигляді прикорму на 8 або 9 місяці життя дитини. Її м'якоть можна додавати до каш, пюре. Компоти з цього фрукта також можна давати дітям. Саме через послабляющего ефекту слід проявляти пильність, проте якщо немовля страждає від запору, його мамі навіть рекомендується з'їдати кілька ренклодів. Знову ж таки, все повинно бути в міру, головне - не перестаратися, щоб не спровокувати діарею.
Терміни, що вживаються фрукти повинні бути виключно хорошої якості, без присутності шкідників або підозрілих плям на шкірці. На вік дитини також слід робити знижку: чим молодша дитина - тим менше повинна бути порція плодів для його мами. Найкраще починати з одного фрукта, при цьому дивитися на реакцію дитини, її самопочуття. Якщо ренклод вводиться в раціон вперше, то поряд з ним не варто вживати якісь нові, ще невипробувані продукти. Це необхідно для того, щоб зрозуміти правильну реакцію саме на сливу.
Слива при вагітності
Харчування жінки під час вагітності - найважливіший фактор, що впливає на здоров'я майбутньої дитини. Чи можна вживати ці плоди під час очікування малюка? Відповідь буде позитивним, так як даний фрукт містить велику кількість корисних складових, про які писалося вище.
По-перше - він покращує роботу кишечника (важливий фактор для вагітних), по-друге - містить йод, калій, залізо, вітаміни, які просто необхідні для нормального розвитку плода. Присутність вітаміну Е особливо цінно, так як в даному випадку він працює на зміцнення судин плаценти, знижує ризик її відшарування.
Інформація, що міститься в ренклод фолієва кислота усуває прояви токсикозу (або значно знижує їх). Йод робить позитивний вплив на процес формування скелета дитини, а також на функції головного мозку. Залізо бореться з анемією, а калій допомагає нормалізувати водно-сольовий обмін, тим самим надаючи сприятливий вплив на нирки. Ці синьо-фіолетові плоди є відмінним природним антиоксидантом, надають очищаючу дію на організм жінки і її майбутнього малюка. Узагальнюючи все вищесказане, можна сміливо заявити, що ренклод є натуральним, смачним, корисним фруктом для майбутніх матусь.
Елементарні правила застереження такі:
- Вживати можна тільки здорові якісні плоди;
- Переспілі або недоспелий фрукти - табу;
- Передозування виключити - допускається не більше 150 г фруктів на добу;
- Слід гарненько мити плоди перед вживанням, а краще - обдавати їх окропом;
- Якщо є скарги на ревматизм, даний фрукт краще виключити з раціону;
- Цукровий діабет або надмірна вага (ожиріння) - табу;
В якості додаткової рекомендації варто відзначити, що найбільш корисно вживати саме свіжі плоди. Після термічної обробки частина корисних складових частково втрачається.
Кісточки сливи - користь і шкода, чого більше
Іноді трапляється так, що дитина ковтає кісточку під час їжі, що робити? Відразу ж піднімати паніку не рекомендується, але і пускати на самоплив дану ситуацію не варто. Кісточка, як не крути, є чужорідним предметом, тим більше кісточка ренклод має загострені краю. За позитивного результату вона повинна покинути організм природним шляхом. Однак ніколи не буде зайвим звернутися до лікаря якомога раніше. Перше, що варто зробити - це відстежити поведінку, самопочуття дитини, простежити за тим, як він ходить в туалет.
Бити на сполох треба, якщо дитина проковтнула кісточку від сливи, при наявності таких симптомів:
- наявність крові в калі;
- безперервна блювота;
- скарги на біль в животі;
- неможливість ковтати (наявність кісточки в стравоході);
- малюк став задихатися (кісточка в трахеї).
Основну небезпеку для шлунково-кишкового тракту представляють гострі краї, великі розміри кісточки. Дати оцінку тому, що сталося, спрогнозувати подальше пересування стороннього предмета може тільки компетентний лікар.
Не варто починати «допомагати» дитині проносними або викликають блювоту препаратами - так ви можете тільки ускладнити ситуацію. Також не потрібно давати малюкові хлібну скоринку, щоб вона нібито проштовхнула кісточку подалі. Ця рада спрацьовує тільки, якщо проковтнуті або застрягли рибні кістки, але і то не завжди.
Не рекомендується багато пити або вживання їжі. Якщо самопочуття нормальне - почекайте час, поспостерігайте за стільцем. Є погіршення - терміново до лікаря! Якщо через 24 години після проковтування, кісточка все ще не вийшла - проконсультуйтеся з лікарем.
Пам'ятайте, що загрозу становлять не тільки її гострі кути, але також отруйна синильна кислота, яка здатна виділятися з кісточки при контакті з шлунковими соками.
Підводячи підсумок, можна ствердно сказати, що цей фрукт є не тільки смачним соковитим ласощами, але також джерелом корисних, оздоровлюючих організм компонентів. Сподіваюся, що ця стаття допоможе вам більше дізнатися, яким дивовижним фруктом є слива, шкода і користь якої повинні бути відомі не тільки кожному садівникові, але також просто любителю цих солодких плодів.
А тепер відео для гарного настрою: