Бук (лат. Fagus) - рід листопадних рослин з сімейства Букові. Більшість представників відрізняються величним зовнішнім виглядом, масивними високими стовбурами, декоративними кронами. Вважається, що ці дерева концентрують в собі доброчинну енергію, підтримують емоційний і фізіологічний баланс людини. Буки мають лікувальні властивості. У їх зелені, корі, деревині містяться біологічно активні речовини, які нормалізують роботу організму.
Ботанічний опис
Більшість видів бука відрізняються Колоновидні, високими, потужними стволами товщиною до 2 м. Протягом життя багато дерев виростають до 35-40 м. Коренева система широко розгалужена, з декількома якірними коренями, проникаючими на велику глибину. Центральних стрижнів немає. У старих дерев розвинені прикореневі лапи, які надають кремезний вид, є жолобки і дупла в нижніх частинах стовбурів. Кора буків світло-сіра, досить гладка.
У перші 100 років життя дерева тягнуться вгору, потім починають лунати вшир. Стрункі прямі стовбури увінчують шатровідной розлогі крони. У місцях густих заростей нижні пагони заглушуються більш розвиненими верхніми, позбавляються сонячного світла, поступово відмирають. Тому зелена частина дерев в лісах розташована на великій висоті від землі. Поодиноко розташовані рослини більш мальовничі.
Нирки подовжені, з'являються на пагонах в кінці січня, лютому. Листя темно-зелені, чергові, розташовані дворядний, досить великі. Мають еліптичну форму, загострені верхівки, хвилясті або дрібнозубчасті краю. Лицьова частина гладка з вираженими перистими жилками, тильна - злегка опушена. Восени зелень приймає красивий золотистий або бронзовий відтінок.
дерева однодомні. Чоловічі і жіночі дрібні пазушні квітки зібрані в невеликі сережковідние суцвіття, розпускаються навесні одночасно з листям. Плоди - коричневі тригранні горішки розміром близько 1,5 см. У кожному з них знаходиться по 2 насінини.
Види
Всього налічується близько десяти різновидів. Найпоширеніші з них:
- Бук європейський (лат. Fagus sylvatica). Велике дерево висотою до 40 м. Має густу широку крону, яйцеподібні темно-зелене листя. Поширена в Західній і Центральній Європі.
- Бук крупнолистний (лат. Fagus grandifolia). Листя подовжені, з хвилястими краями. Крона велика, циліндрична. Природний ареал - Північна Америка.
- Бук східний, або кавказький (лат. Fagus orientalis). Потужні дерева висотою близько 35-40 м з шатровідной кронами. Листя подовжені, овальної форми, з рідкісними зубцями по краях. Ростуть на Чорноморському узбережжі.
- Бук японський (лат. Fagus japonica). Менш високий вид. Поширений на Далекому Сході, досягає висоти 20 м. Стовбури множинне розгалужені, листя еліптичної форми, загострені, темно-зелені.
Місце виростання
Більшість видів живе в помірному кліматичному поясі Північної Америки, Євразії. Поширені повсюдно на територіях до 2500 м над рівнем моря. Воліють родючі грунти. У складі змішаних і листяних лісів буки домінують. Густі темні крони дерев затінюють низькі породи, чагарники. Зазвичай поблизу стовбурів можна знайти тільки багаторічну трав'яну підкладку.
Дерева малочутливі до нестачі освітлення, люблять зволожене тепле повітря. Чи не виносять холодних вітрів, тривалих зимових морозів, забрудненої атмосфери.
Посадка
Буки воліють пухкі нейтральні, злегка закислення або лужні грунту. Сильно засолені грунти їм не підходять. Для посадки слід вибирати захищені від вітру ділянки. В землю рекомендується вносити вапняні добавки.
Висаджувати дерева в умовах клімату середньої смуги краще на початку квітня, до активної вегетації. Осінні посадки можуть не встигнути прижитися до сильних холодів.
Лунки готують глибиною і шириною близько 80 см. При створенні групових посадок між рослинами залишають відстань близько 1,5 м. На дно укладають дренажний шар з дрібних каменів. Після приміщення саджанців грунт злегка утрамбовують, рясно поливають. Пристовбурні зони бажано вкрити шаром моху, трави або мульчувати торфом.
Догляд
Першу підгодівлю проводять при посадці. У грунт додають рівні частини азотистих і калієво-фосфорних добрив. Надалі необхідно забезпечувати саджанці органікою, мінералами. Кожні 3 тижні можна поливати рослини рідким розчином коров'яку.
До недоліку вологи буки дуже чутливі. Поливати їх в перші 2-3 роки рекомендується весь теплий сезон: кожні 15 діб з розрахунку 15 л води на 1 деревце. Спекотного літа корисно обприскувати крони з дрібної лійки.
На зиму коріння молодих буків вкривають товстим шаром тирси і ялиновим гіллям. У морози крони загортають в мішковину.
У перші кілька років буки ростуть дуже повільно. На четвертому році зазвичай починають швидко витягатися в висоту, до півметра за рік. З цього періоду можна приступати до формує стрижці. Обмерзають гілки зістригають щорічно на початку весни.
Розмноження
Розводять бук переважно вегетативним способом, застосовуючи живцювання, відведення дочірніх пагонів.
Посадковий матеріал беруть від дорослих дерев. Нарізають річні бічні гілки. Живці повинні бути близько 12-15 см завдовжки, мати кілька розвинених нирок. Зрізи обробляють стимулятором росту, висаджують в ящики з сумішшю з піску і садової грунту. Грунт щодня поливають. Живці утримують під плівчастим або скляним ковпаком протягом двох тижнів. Періодично в грунт вносять мінеральні підгодівлі. У відкритий грунт матеріал переносять через рік.
Від кореневої системи дорослих буків часто відходять дочірні пагони, які можна відокремлювати і переносити на нове місце.
При розмноженні відводками молоді нижні гілки нахиляють, роблять на корі невеликий кільцевої надріз, пришпилюють до землі, присипають грунтом. До вкорінення за відводками доглядають, регулярно поливаючи, підгодовуючи азотистими добривами. Через рік втечу повинен пустити власні корінці.
Насінням буки розмножують професійні селекціонери. Перед посівом горішки замочують у теплому розчині марганцівки, потім поглиблюють в живильний субстрат. Містять розсаду при температурі 20 ° С, стабільному висвітленні. Проростки висаджують у відкритий грунт у віці двох років.
Шкідники і хвороби
Представники букових часто вражаються тлею, червецами, Медведков, краснохвостой гусеницею, міллю-пістрянка, вилохвостий. При їх появі пагони стають об'їденими, листя скручуються, темніють, покриваються плямами.
Також буки уражаються кореневою гниллю, борошнистою росою, аскомицетов, чагой і сотнями інших грибкових захворювань. Про те, що поразка відбулося, свідчать дивного вигляду темні нарости або глибокі тріщини на корі, покриті білястим нальотом листя.
Для лікування і профілактики рослини необхідно кілька разів за сезон обробляти фунгіцидами: «Коронетт», «Антракол», «Альєтт». Для боротьби з комахами використовують інсектициди: «Актара», «Провадо», «Каліпсо».
Використання
Буки застосовуються в озелененні парків, скверів, садів, приміських ділянок, міських вулиць. Їх висаджують на схилах, по берегах річок. Густа зелень дерев активно виробляє кисень, поглинає вуглекислий газ, створює здоровий мікроклімат в місцях зростання. Через невисоку морозостійкості (буки вимерзають при температурі нижче -20 ° С) виникають труднощі при культивуванні їх в північних районах і різко континентальному кліматі.
Використання деревини
Деревне масив бука равноплотний, в'язкий, міцний, має колір від майже білого, бежевого і світло-рожевого до червоного, з красивим контрастним малюнком. Перед застосуванням його пропарюють, домагаючись рівного відтінку. Щільність після висушування становить близько 750 кг / м3. По твердості бук нагадує дуб, добре гнеться, піддається обробці. Разом з тим матеріал дуже примхливий, легко жолобиться, розбухає при підвищеній вологості, схильний до ураження грибком.
Використовується для виробництва композитних будівельних і оздоблювальних матеріалів, в тому числі ДВП, паркету, шпону, фанери. З бука вирізують деталі меблів, тару, декоративну кухонне начиння, рами для картин і панно. Відходи деревини застосовують в якості палива і для вироблення целюлози.
Використання в медицині
Всі частини дерева містять летючі ефірні масла, органічні кислоти, таніни. У складі насіння виявлені алкалоїди, жирне масло. З сушеного листя, подрібненої кори виготовляються засоби для зниження цукру, рівня холестерину в крові, лікування захворювань дихальних шляхів, печінки, жовчного міхура, запальних патологій суглобів, підняття тонусу організму, поліпшення кровообігу, усунення порушень нервової системи, загоєння ран.
Масло букових горішків застосовують в косметології, додаючи в лосьйони, маски для обличчя, креми, засоби по догляду за волоссям.