Абсолютно всі прянощі смачніше, якщо подрібнювати їх безпосередньо перед вживанням в їжу. Цим пояснюється прагнення господинь використовувати млин для спецій повторно. Як показує практика, перший такий інструмент в будинку - одноразовий. Але при бажанні спорожнілу баночку можна наповнювати знову і знову. Потрібно лише знати, як її відкрити.
Відкриваємо одноразову баночку з млином
Перець з млином часто продається по акції. Баночка наповнена великим горошком, але варто покрутити насадку - і перчик перетворюється в мелений. Коли спеції закінчуються, багато хто робить спробу відкрутити измельчающую насадку і наповнити ємність повторно. Тільки зробити це не так-то просто - кришечка прокручується і ніяк не піддається.
Вся справа в тому, що насадка на одноразової млині не має різьблення. Вона щільно сидить на виступі горлечка. Проте, зняти її можна:
- Закип'ятіть чайник і підготуйте глибоку миску.
- Наповніть її окропом і опустіть туди млин насадкою вниз.
- Зачекайте 1-2 хвилини і зніміть розігрівшись податливий пластик простим рухом руки.
Відкрити одноразову млин можна і без розігріву. Але тоді знадобиться докласти чимало сил. Краще доручити справу міцному чоловікові. Потрібно тягнути насадку на себе, повільно прокручуючи.
Деякі намагаються підчепити пластик ножем або викруткою. Так ємність теж відкривається, проте існує великий ризик травмуватися. Чи варто ризикувати, коли є простий і доступний спосіб з розігрівом насадки окропом?
Як використовувати млин повторно?
Після того як вдалося відкрити млин, не поспішайте її заповнювати. Спочатку потрібно підготувати її до нового «життєвого циклу»:
- Вимийте баночку і насадку миючим засобом для посуду.
- Якщо планується використовувати інші спеції, слід додатково протерти всю млин оцтом, розведеним водою 1: 1. Інакше аромати змішаються.
- Далі потрібно все ретельно просушити. Якщо прянощі намокнуть, вони не будуть подрібнюватися, зім'яв і можуть покритися пліснявою.
- Насипте в баночку улюблені спеції і поверніть насадку на місце різким прихлопувати рухом. Перевірте, чи добре вона крутиться.
- Можете користуватися «одноразової» млином знову!
Найчастіше млини наповнюють чорним перцем горошком і сіллю крупного помелу. Спробуйте поекспериментувати. Ємність можна наповнити різними видами перців, цукром, корицею, сухим часником, пряними корінням і травами.
Справжньому гурману не потрібно пояснювати, в чому перевага свіжомелених спецій перед подрібненими в упаковках. Запашний аромат, насичений смак - це те, від чого неможливо відмовитися. Ви можете використовувати одноразову млин зі спеціями кілька разів, користуючись хитрістю з розігріванням пластика. Але врахуйте, що вона не вічна. Жорна, подрібнюючі прянощі, затупятся після другого або третього наповнення баночки. На майбутнє варто придивитися до багаторазової млині: в неї легко засипати спеції, можна регулювати фракцію помелу, та й виглядає вона на кухні куди більш стильно і презентабельно.