Зелень надає їжі апетитний вигляд і служить цінним джерелом вітамінів. Якщо виростити цибулю на підвіконні, корисна добавка до страв буде завжди під рукою. Пряна рослина невибаглива і може давати стабільний хороший урожай навіть в умовах квартири. Щоб пір'я росли налитими і соковитими, до посадки потрібно підійти відповідально: вибрати відповідний посадковий матеріал, облаштувати місце для вирощування, організувати правильний догляд.
Як правильно посадити цибулю?
Найпростіший спосіб виростити зелену цибулю - відібрати вже пророслу ріпку і увіткнути її в ємність з невеликою кількістю води. Так робили наші мами і бабусі, щоб забезпечити сім'ю свіжою зеленню в зимовий час. Вторований шлях хороший для тих, кому не хочеться морочитися отриманням пишних густих пір'я.
Якщо ж ваша мета - збір хорошого стабільного врожаю, рекомендуємо прислухатися до наступних порад:
- Виберіть хороший посадковий матеріал. Існують різні сорти цибулі: ріпчаста (ріпка), батун, порей, шніт, шалот, слизун та інші. Але на підвіконні багато хто воліє вирощувати саме ріпку. Для отримання зелені краще відібрати невеликі старі цибулини, які вже наситилися вологою. Розмір не має значення, але вигідніше пророщувати невеликий цибуля, тому як він компактніше, а пір'я дає стільки ж.
- Зріжте верхівки. Зелень буде рости густіше і з'явиться раніше, якщо зрізати верх цибулини приблизно на 1/4 (сторона, протилежна дінцю з корінням). Не потрібно боятися пошкодити цибулю. Деякі господині обрізають не тільки верхівку, а й боки у великих ріпок. Обрізки вони пускають на зажарку в суп. Якщо коріння і серцевину не пошкодити, цибуля буде рости навіть в такому вигляді.
- Знайдіть широкий горщик - піддон. На підвіконні не так вже й багато місця, тому для отримання хорошого врожаю потрібно розмістити цибулю компактно. Для цього ідеально підійде квадратний широкий горщик, в тому числі саморобний. Наприклад, з упаковки для яєць або харчового контейнера.
- Регулярно поливайте цибулини. Швидкість зростання зелені і її соковитість безпосередньо залежать від кількості вологи. Лук дуже любить полив і може рости в одній тільки воді без землі.
- Зелень не зривається, а обривати біля основи. Якщо правильно вирощувати цибулю, він може постачати пір'ям 2-3 місяці, випускаючи все нові і нові, поки внутрішні сили не вичерпаються. Але при зрізанні зелені ножем або ножицями рослина витрачає сили на відновлення і на якийсь час уповільнює зростання. Обламування пера біля основи для нього проходить менш травматично.
- Висаджуйте цибуля в 3-4 заходу. Рекомендований перерву між посадками - 10 днів. Цей прийом дозволяє збирати свіжу зелень безперервно. Поки одна партія буде відрощувати пір'я, інша вже досягне зрілості.
Перший урожай ріпчаста цибуля дає через 2-2,5 тижні. До цього моменту пір'я відростають на 20 см. Після цього їх можна регулярно зрізати і вживати в їжу окремо свіжими або в складі блюд.
Ємність для вирощування
Вирощувати цибулю на підвіконні можна в самій різній посуді. Існують навіть спеціальні луковічніци, які можна придбати в тому ж відділі, що і квіткові горщики. Пристосування має отвір для кожної цибулини, що дозволяє надійно їх зафіксувати. Подоба такого пристосування можна зробити з невисокого пластикового контейнера, виконавши в його кришці дірки розміром з некрупное куряче яйце (ножицями або розігрітій спицею).
Також для вирощування цибулі можна використовувати:
- скляні банки з-під дитячого харчування (наповнюються водою, а цибулинка сидить на шийці, звісивши корінці);
- пластикову упаковку від яєць;
- пластикові пляшки (розрізані вздовж або поперек);
- контейнери для їжі;
- квіткові горщики.
А можна перетворити цибулю на підвіконні в оригінальна прикраса, що нагадує ананас. Для цього в пластиковій пляшці потрібно відрізати шийку і зробити 15-25 отворів для цибулин по периметру. Далі слід застромити їх корінцями всередину і наповнити пляшку вологою землею. Коли плявітся зелень, посадка буде виглядати так:
Субстрат
Хоча цибуля відмінно росте в звичайній воді, багато хто воліє садити його в землю. По-перше, вона краще живить рослину, а по-друге, зменшує ймовірність загнивання. Як субстрат підійде садова земля. Можна накопати її просто на вулиці, а вдома загорнути в щільну матерію і прожарити в духовці.
Сортовий цибулю більш вибагливий до землі. Йому потрібна обов'язково пухкий ґрунт, удобрений перегноєм і гноєм, з нейтральним pH. Також при вирощуванні в землі лук потребує системи дренажу.
Якщо ви забуваєте іноді поливати свої рослини, на допомогу прийдуть кульки гідрогелю. Вони вбирають і надовго утримують вологу. З ними Вологолюбний цибулю завжди буде відчувати себе добре.
Вибір лука на зелень
Вирощувати на підвіконні можна не тільки ріпчаста цибуля, а й інші сорти. У домашніх умовах прекрасно ростуть шалот, шніт, слизун, батун, багатоярусний. Кожен сорт має свої особливості.
- Лук-шалот дає приблизно в 2 рази більше зелені і дозріває на 5 днів раніше, ніж ріпчаста. Однак садити його раніше початку лютого не має сенсу. Взимку рослина знаходиться в сплячці. Також важливо враховувати, що пір'я шалот потрібно зрізати не пізніше 26-35-го дня, інакше вони пропадуть. Зріз виконується поперек цибулини ближче до нижньої частини. Залишки з корінцями придатні для повторної посадки.
- Лук шніт - багаторічний. Щоб виростити його на підвіконні, потрібно буде роздобути 3-4-річне рослина, приблизно в жовтні-листопаді зрізати з нього листя і пересадити разом з грудкою землі в горщики. Пір'я цього лука дозрівають в 2 рази швидше і після зрізки повністю відростають за 10 днів. На смак вони солодкуваті і практично не гострі.
- Лук-батун для отримання зелені в домашніх умовах викопують з городу на 2-3-й рік життя рослини. Кущі разом з грудкою землі пересаджують в горщики з настанням перших заморозків. Цей сорт славиться високим вмістом вітаміну С (більше в 2 рази, ніж у ріпчастої цибулі). Зрізання зелені проводять раз в 30-35 днів, інакше після цього часу вона починає грубеть.
- Багатоярусний цибуля відрізняє ніжна зелень. З нього вдається зібрати більший урожай, ніж з ріпчастої цибулі. Зелень готова для зрізання на 25-й день. Посадка може здійснюватися в будь-який час року. Вираженого періоду спокою у рослини немає.
- Лук-слизун можна вирощувати на підвіконні для зелені на 2-3-й рік. Його викопують в жовтні, поділяють і поміщають в горщики для кімнатних рослин. Пір'я зрізають, коли вони досягають висоти 20-25 см. Протягом всього часу вони залишаються ніжними і соковитими.
Пророщування
Для отримання пера ідеально відібрати цибулини з зеленіючими верхівками. Якщо в наявності є тільки сухий лук, то його рекомендується проростити.
- Підготуйте контейнер глибиною від 7 см.
- Наповніть горщик на 3-4 см обеззараженной землею.
- Залийте грунт водою, щоб вона на 1 см покривала поверхню.
- Помістіть цибулини в контейнер і злегка поглибите.
- Поставте цибулю в тепле місце (25 градусів) і чекайте 7 днів.
- Через тиждень перенесіть горщик на підвіконня з хорошою освітленістю.
Головний секрет швидкої вигонки пера - в утриманні цибулин в теплі при підвищеній вологості. У сонячному світлі вони не потребують, поки не з'явиться зелень.
Як доглядати за цибулею?
Щоб цибуля ріс соковитий і зелений, в домашніх умовах йому потрібні регулярний полив і хороша освітленість. Можна також підгодовувати рослини, щоб прискорити появу зелені.
- Полив. У холодну пору року цибулю поливають через день, влітку - щодня. Краще використовувати теплу воду, відстояну протягом доби. Земля повинна бути стабільно вологою, але добре провітрюваному, щоб уникнути загнивання. Якщо цибулини ростуть у воді, то важливо стежити, щоб її рівень не піднімався вище кореневої системи.
- Освітлення. Для вирощування зеленої цибулі краще підходить південна сторона будинку. Варто вибрати вікно, що виходить на південь або південний схід. При наявності достатнього світла зелень накопичує живильні речовини і набуває насичений смак.
- Температура. Лук відноситься до холодостійких рослин. Для вирощування пера оптимально підтримувати в приміщенні температуру від 18 до 24 градусів. У спеку - при 30 градусах і вище - зростання зелені припиняється.
- Добрива. Для швидкого відростання пір'я раз в 10-15 днів цибулю можна поливати водою з розведеною деревною золою (10 г на 2 л). Або додавати в воду кілька крапель біостимулятора ( «Епін», «Байкалу»). Але в цілому цибуля не потребує підгодівлі.
Зелень цибулі дуже корисна. Вона покращує травлення і стимулює апетит, насичує організм вітаміном С. Завдяки вмісту фітонцидів цибулю вбиває мікроби і захищає від застуд. Раніше його вирощували на підвіконні в кожному будинку. Підтримувати традиції - це прекрасно, тим більше коли вони несуть стільки користі!